Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму
Салат Анкл бенс из баклажанов на зиму — универсальный способ заготовить эти замечательные овощи с мясистой мякотью и насыщенным, слегка терпким вкусом. Баклажаны прекрасно сочетаются с другими сезонными овощами — в первую очередь с болгарским перцем и помидорами. Помидоров для нашего рецепта мы берем побольше, чтобы закуска получилась сочной, к тому же надо иметь в виду, что они уварятся. Кстати, насчет уваривания: в отличие от многих рецептов салата Анкл бенс с баклажанами, которые есть в интернете, мы предпочитаем не переваривать овощи. Некоторые хозяйки тушат их по полтора часа, что совершенно неуместно.
Салат "Анкл Бенс"
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Лечо "Анкл Бенс" 7. Приготовил : Оксана Ч. Назначение: Недорого. Основной ингредиент: Овощи.
В поиск можно добавлять максимально 10 категорий! Помойте молоденькие кабачки, высушите их и нарежьте крупными кубиками если овощи не молодые, то нужно очистить кожицу и удалить все семена. Вымойте помидоры, сделайте крестообразный надрез сверху на кожице и обдайте кипятком, удалите кожицу, нарежьте мякоть кубиками. Выложите все ингредиенты в кастрюлю, налейте растительное масло, добавьте лавровый лист, майоран, базилик и паприку, хорошо перемешайте и варите на слабом огне в течение 45 минут с момента закипания. Петрушку вымойте, измельчите ножом, добавьте к овощам вместе с солью, подержите на огне еще 5 минут и разложите салат в чистые сухие банки. Прикройте банки крышками и пастеризуйте в кипящей воде в течение 10 минут время указано с учетом литрового объема банки, кстати, у меня получилось 6 литровых банок Анкл бенс.
Похожие статьи
- Рецепт что можно испечь к чаю пошагово
- Вкусные и низкокалорийные рецепты фото - Домашние заготовки на зиму
- Аккумулятор на зиму - Какие аккумуляторы лучше покупать для автомобиля на зиму - советы бывалых
- Салат мимоза из печени трески рецепт с фото - Салат из печени трески - пошаговый рецепт с фото на По