Что делать, если подгорает пирог
Если к дрожжевому тесту добавить немного сваренного картофеля, натертого на терке, тогда оно станет мягким. Если под лист для выпекания поставить другой лист, в который насыпан слой соли, тогда пироги не подгорят. Смазывать тесто яичным желтком необходимо за минут до выпекания. Пироги готовы, если нижняя корочка румяная и с легкостью отстает от противня. При жарке в жире, пирожки станут красивого цвета и не подгорят, если перед тем, как их жарить, с них убрать муку. Не стоит насыпать муку в жидкость, а наоборот — не торопясь, постепенно добавлять жидкость в муку.
Что делать, если подгорает пирог или другая выпечка? Есть шесть простых лайфхаков, которые помогут забыть об этой проблеме. Наверху румяная, а сверху черная и подгоревшая. Такие ситуации часто встречаются с выпечкой, если готовить ее в газовой духовке, особенно в старой модели. Это разъясняется конструкцией плиты, ведь она начинает нагреваться снизу.
- Если выпечка пригорела, это еще не повод огорчаться. Несколько хитрых приемов — и пирог, запеканку или бисквит можно подать к столу, и никто ничего не поймет.
- Регистрация Вход. Вопросы - лидеры.
- Автор: Анна Синицына , кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить.
- Автор: Анна Синицына , кулинарный редактор Food. Все о еде Как экономить.
- Чтобы не тревожиться о судьбе пирога, не "вытряхивать" кекс, запеканку со слезами на глазах, ругая форму, вертящегося под ногами кота и "неправильный" рецепт.
- Не уследили за выпечкой в духовке и в результате пирог пригорел? Такое бывает по разным причинам, но верный способ этого избежать — сразу, как только ставите пирог в духовку, включайте таймер на время, указанное в рецепте.
Русская поговорка гласит: « Пироги на стол — праздник в дом». Домашняя выпечка — это радость для всей семьи. Но даже у самой опытной хозяйки случается, что пироги подгорели.
