Как сделать коптильню для холодного копчения своими руками
Дымогенератор имеет собственную топку и не нуждается во внешнем ис.. Купить коптильню горячего копчения "ЧУДО"Наша коптильня подходит для использования не только на открытом огне, но и для плит: электрической, газовой, стеклокерамической. К тому же, процесс приготовления не отнимает много сил и времени. Полученный в процессе естественного горения щепы дым нагнетает.. Электро-коптильня ЧУДООсобенности электро коптильни "ЧУДО": компактная вместительная модель, выход готовой продукции — до 8 кг; можно использовать где угодно: на даче, в частном доме, коттедже и т.
Копчение — это особый способ обработки продуктов с помощью дыма и температуры. Рыба, мясо, птица после копчения приобретают золотистый цвет и привкус «дымка». Приготовить эти лакомства можно в домашних условиях.
Коптильня холодного копчения — специальное оборудование для приготовления мяса, птицы, рыбы, овощей методом холодной обработки дымом. Конструктивно представлена коробом из нержавейки, дополненным крышкой плоской или в форме домика , решетками, гидрозатвором и термометром в зависимости от комплектации. Промышленные коптильни широко используются в процессе приготовления больших объемов продукции, бытовые — для крафтовых закусок и домашних копченостей. В зависимости от модели коптильня может быть уличной — используется на даче, либо домашней. Для квартиры подойдут электрические модели небольшого размера, либо компактные шкафы, дополненные дымогенератором.
