Свиная лопатка в рукаве в духовке. Пошаговый рецепт с фото
Автор: Анастация Стець , читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Баранья лопатка в духовке
Тщательно вымыть бескостную свинину и обсушить на бумажных полотенцах. Сделать на мякоти несколько довольно глубоких надрезов, только не сквозные. Поперчить мясо со всех сторон, втереть специю пальцами. Мелко порезать томат и очищенный от семян и перегородок сладкий перец. Нарезанные овощи положить в «карманы», прорезанные в мясном куске. Смазать горчицей и посолить.
Свиную лопатку вымыть под проточной холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и уложить на разделочную доску. По желанию сделать на свиной коже ромбовидные насечки, не доходящие до мяса только кожа и чуть жира. Приготовить маринад. Луковицы среднего размера очистить и нарезать крупными дольками.
