Окрошка на квасе: 3 лучших рецепта с пошаговым приготовлением
Однако для ежедневного употребления она не подходит». Одни предпочитают окрошку на квасе, другие — на кефире. Классический вариант — на хлебном дрожжевом напитке. Именно этот ингредиент упоминается в книге «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха» года. Ещё два века назад холодный суп ели на традиционном славянском питье.
Летом совсем не хочется тяжелых и сытных блюд, тем более густых наваристых супов. Но первые блюда на столе должны быть обязательно. На выручку приходит традиционная окрошка на квасе - классический рецепт, ее так просто готовить, что справится даже новичок.
- Оставить отзыв
- О проекте.
- Автор: Сергей Фиксин , кулинарный редактор Food.
- Окрошка на квасе с горчицей — блюдо «с характером», отличающееся ярким насыщенным вкусом. Поэтому если вы любите варианты понежнее и поспокойнее, отдайте предпочтение рецептам с кефиром.
История происхождения окрошки уходит корнями в далекое прошлое. Блюдо по праву можно считать фольклорной кухней, так как готовили его из того, что оказалось под рукой на кухне. Особенной популярностью оно пользовалось у малообеспеченных сословий. И это понятно, так как окрошка не только утоляла голод, но еще и жажду в знойный летний день.
Похожие статьи
- Зелёный борщ рецепт с щавелем и свеклой - Зелёный борщ с щавелем и яйцом: рецепты с фото пошагово
- Панно цветы пошагово - Цветочное панно из бумаги своими руками. Мастер-класс с пошаговыми фото
- Как сделать зайца из бумаги поэтапно - Оригами заяц в пошаговых мастер-классах со схемами сборки
- Торт наполеон на сметане рецепт пошагово