Какие продукты нельзя резать ножом, а можно только рвать или ломать голыми руками? В качестве примера приведу листья салата. Если их нарезать ножом, то они придадут горечь блюдам и завянут.
Говорят, что зеленый салат нужно непременно рвать руками. А так ли это?
Сообщение jusja » Сб июл 11, pm. Сообщение EvgeniX » Сб июл 11, pm. Сообщение Marxist » Сб июл 11, pm.
С тех пор, как появился Интернет, этот вопрос стал одним из самых обсуждаемых на кулинарных и медицинских форумах. Нам встречались утверждения, что все зависит от качества металла — и современные ножи и ножницы из нержавейки якобы не могут причинить существенного ущерба качеству продуктов. Часто попадаются советы не резать зелень и фрукты, а рвать и ломать — тогда вроде бы сохраняется клеточная оболочка и… И что?
Кто погрешит против этой столь справедливой заповеди, заслуживает того, чтобы никогда не есть вкусного салата». В средневековой Европе салаты занимали важное место на королевском столе. Британский король Генрих IV обожал салат из вареного молодого картофеля и сардин с заправкой из ароматных трав.
Похожие статьи
- Можно шить церковные праздники - Почему в церковные праздники нельзя мыться : можно ли
- Рецепты салатов со шпротами простые и вкусные
- Интерьер кухни эконом класса - 5 причин, почему кухни эконом-класса стоят недорого - Интерьер
- Салат из капусты огурца и корейской моркови - Постные салаты Рецепты постных салатов. Постный стол