Итальянская классика. Рецепты и вкусные традиции от Турина до Сицилии.
"Кухарка" кулинарного государства
Чтобы читать онлайн оформите подписку. Коломийцова Н. Книга ее также предназначена для молодых хозяек. Но в отличие от Молоховец более компактна, разделена лишь на два раздела и имеет более простую структуру и более подробное описание процесса приготовления. Настоящее издание адаптировано к современному восприятию кулинарных процессов. Все единицы меры XIX века переведены в ныне употребляемые.
В году молодая домохозяйка и многодетная мать Елена Ивановна Молоховец опубликовала сборник из кулинарных рецептов "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве". Успех был ошеломляющим - и у современников, и у потомков. В году мастер жанра антиутопия Евгений Замятин отметил: "В эмиграции - два наиболее ходовых автора: на первом месте Елена Молоховец, на втором - Пушкин". При жизни автора книга выдержала 29 изданий общим тиражом почти тысяч экземпляров.
Мечта любой молодой хозяйки — книга рецептов, особенно если этим рецептам более лет и написаны они от руки! Елена Ивановна Молоховец — классик русской кулинарной литературы, в одной книге она собрала сотни лучших блюд, которые придутся по душе любому гурману. Здесь вам откроются все секреты старинных рецептов, вы научитесь готовить колдуны, вареники, клецки, паштеты, пироги из мяса и рыбы, овощные и фруктовые заготовки, зефир и мороженое и множество других русских блюд так, как это делали ваши прабабушки. Станьте самой лучшей хозяйкой, готовьте с любовью! Эта книга известна еще с времен моего детства!