Особенности технологии производства отдельных видов сметаны и сметанных продуктов
В нашей почте накопилось много подобных вопросов. Мы выбрали дюжину самых популярных и отвечаем на них вместе с экспертом Ларисой Абдуллаевой. Также вы спрашивали «Откуда в России столько молока, если мы ни разу не видели корову?
Все мы хорошо знаем о пользе коровьего молока, но многие ли знают, что еще задолго до нашей эры Гиппократу были известны способы лечения болезней различными видами молока. Позднее, в средние века, врачи для сохранения здоровья и продления долголетия рекомендовали кумыс. Мода на него распространилась из Средней Азии, из Закавказья к нам «пришел» кефир.
- Цитаты дня
- Калорийность: ,62 ккал.
- Решения для бизнеса: современные технологии, методы контроля, нормативные базы, микробиологические процессы. Аспирантура, профессиональная переподготовка, повышение квалификации, мастер-классы.
- Молоко на дом. Рейтинг 4,5.
Калорийность: ,62 ккал. Белки: 0,86 г. Жиры: 0,85 г. Углеводы: 9,20 г. Внешний вид - хорошо взбитые сохранившие форму сливки или сметана, выложены в креманку, отдельно поданы варенье, шоколад, мандарины или апельсины.
