Салат из кабачков на зиму
Шесть рецептов закруток с кабачками, солеными помидорами, лечо, аджикой и даже арбузами — как приготовить заготовки для вкусной и сытной зимы. Время сбора урожая начинается в августе. Хотя в огороде и саду уже проделана большая часть работы: картофель окучен, сорняки вырваны, растения прополоты и щедро плодоносят — расслабляться рано.
Компот из винограда способен оживить не самые удачные ягоды. Представьте, что вам попался зеленый, кисловатый, не особо зрелый — в общем, есть его можно, но без удовольствия. А вот если вы сварите из него компот, может получиться великолепный ароматный напиток. Аналогия — как с вином: из посредственного вина можно сделать волшебный глинтвейн.
Летний салат из перцев, огурцов и помидоров можно законсервировать и на зиму. Он получается очень сочным, ароматным и вкусным, однако заготовку обязательно нужно простерилизовать в течение 30 минут. Хороший легкий салатик на зиму. Рецепт не перегружен жирами и специями, всего понемногу, вкусно и гармонично. К концу лета овощи в большом изобилии.
