Майские праздники традиционно считаются временем первых пикников, традиционным блюдом которых стал шашлык. Секрет успеха кроется в правильном маринаде, чтобы мясо стало ароматным, а главное — мягким и сочным. Секрет удачного шашлыка семьи передают из поколения в поколение. Мы сделали подборку рецептов шашлыка от советских времен до наших дней.
Маринады за полчаса и другие секреты мастеров шашлыка
Замариновать мясо для шашлыка можно различными способами. Например, рецепт шашлыка из свинины с уксусом - это классика, которая проверена временем и пользуется популярностью на протяжении многих лет. Почему такой способ приготовления актуален? Мясо маринуется быстро, шашлык получается сочным и вкусным.
Самый быстрый и простой способ приготовления маринада для шашлыка из свинины — на уксусе с луком. Под воздействием кислоты мясу нужно всего лишь часа, чтобы настояться, впитать в себя все ароматы и вкусы маринада. При этом уксус размягчает свинину, она становится более рыхлой, менее плотной, а затем отлично прожаривается внутри и на мангале, и на гриле, и даже в фольге в духовке.
- Правильный маринад
- Луковый Маринад для шашлыка из свинины и уксуса по праву считается классическим рецептом. Он не предполагает сложных смешений специй и вкусов, поэтому по итогу вы насладитесь натуральным вкусом мяса оттененным кислинкой и ароматом лука.
- Ваше имя: Текст:.
- Весной и летом можно устраивать пикники с шашлыками хоть каждые выходные. Остается запастись рецептами вкусных маринадов для мяса, чтобы продегустировать их в полевых условиях.
В Свердловской области с 12 апреля действует особый противопожарный режим. Из-за этого запретили жарить шашлыки на природе или даче. Однако поесть вкусное мясо можно.