Как приготовить заварной крем: 12 вариантов для тортов и других десертов
Профитроли, торты, пирожные, шоколадные панкейки…всё это невозможно себе представить без воздушного заварного крема. Его отлично дополняют свежие ягоды и фрукты. Заварной крем — это только общепринятое название кондитерского изделия. Кулинары и гурмана называют его не как иначе как английский Custard или Creme Anglaise. Интересно то, что в Англии он считается лишь базой, на основе которой, кондитеры готовы делать разнообразные кондитерские лакомства.
Дарьины рецепты. Как спасти жидкий крем для торта. Маленькие неприятности с кремом для торта бывают. Он вдруг получился жидким, вместо густого Что теперь делать?
- Эти статьи вам понравятся
- Пускай мы ленивые кондитеры, но я призываю! Не делайте этого, козленочками станете!
- Регистрация Вход. Вопросы - лидеры.
- Если продукт слишком жидкий, стоит добавить в него муку или специальные загустители, о приготовлении которых мы сегодня и поговорим. Мука играет ключевую роль в создании правильной консистенции крема, ибо работает как загуститель.
Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях.
