Простой рецепт запеченной рыбы с овощами и сыром | Вкусная рыба, запеченная в духовке
На противень наливаю немного растительного масла любое на ваш вкус: оливковое, подсолнечное, кукурузное, кокосовое. Выкладываю смесь замороженных овощей. Размер овощных кусочков в идеале должен быть примерно одинаковым. Минтай предварительно размораживаю и добавляю немного специй, в основном - это сушеная зелень: орегано, базилик, укроп. Можно добавить немного белого молотого перца и сбрызнуть соком лимона.
Подготовить ингредиенты. На филе рыбы выдавить сок половины лимона, смазать растительным маслом, приправить и посолить. Оставить мариноваться на 15 минут. Пока рыба маринуется, морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами, кабачок нарезать кубиками.
Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 минут. У меня белая рыба сырок, но можно взять любую морскую или речную вкусную рыбу. На овощи выложить кусок рыбы. Внутрь рыбы положить колечко лимона и веточку петрушки.
