Подобная овощная история есть во многих кулинарных традициях мира, французы называют такое блюдо рататуй, итальянцы — капоната, у нас это может быть овощное рагу, соте или, как говорила в детстве моя. Если вы не нашли перепелок, возьмите небольшого цыпленка.
Рис с курицей и тыквой по-китайски
Куриная грудка с овощами в соусе Кунг Пао Гун Бао — традиционное старинное блюдо западных провинций Китая — просто сражает наповал обилием вкусов и текстур. Хрустящие овощи, нежная сочная куриная грудка и остро-сладкий пряный соус рождают будоражащее сочетание. Курицу в этом соусе реально хочется есть и есть! Недаром, блюдо так популярно во всем мире. Даже сейчас, когда пишу рецепт, подумываю: «А не приготовить ли Кунг Пао завтра на ужин еще раз? Готовить блюдо — быстро, буквально 20 минут, хватает на 2 ужина с лихвой, по качеству — как в крутом китайском ресторане.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Лук слегка обжарить, добавить мед. Смешать соус с рисом и нарезанной курицей.
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Куриное филе нарезать тонкими полосками толщиной примерно в полсантиметра. Если мясо плохо режется, его можно убрать в морозилку на минут, а уже затем нарезать. Листья китайской капусты, сладкий перец нарезать такими же полосками, как и курицу.